Il Pizzaiolo dei due golfi.
Con l’apertura della pizzeria di Salerno sono stato definito il “Pizzaiolo dei due golfi” che mi onora tanto da dedicargli una pizza; infatti proprio durante la mia partecipazione ad Anuga di Colonia in Germania, che ho ricevuto un riconoscimento con questo appellativo. Nelle manifestazioni all’estero propongo spesso delle interpretazioni nuove cercando di incontrare i gusti locali ma sempre utilizzando i nostri prodotti made in Italy. Ecco perché poi queste sperimentazioni entrano nei miei menù.
Negli ultimi anni le partecipazioni a manifestazioni anche all’estero si sono intensificate e a mio avviso rappresentano esperienze di crescita professionale come quella a Dubai al Gulfood o a quella a Firenze al Vada Pizza Festival.
Ristorazione italiana Il pizzaiolo Giuseppe Pignalosa vola al gulfood di Dubai
Scatti di gusto Sulla pizza ci va solo il Fiordilatte. E i würstel di Cillo!
Firenze Urban Lifestyle Le pizze di Giuseppe Pignalosa per la seconda edizione del Vada Pizza Festival
