Le Parùle conquista i tre spicchi del Gambero Rosso
Grande festa a Le Parùle! Abbiamo conquistato i tre spicchi della prestigiosa guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.…
Pizzaiolo e imprenditore: arriva il Premio all’Eccellenza
Nella bellissima cornice dell’Hotel Excelsior al Lido di Venezia ho ricevuto il Premio per l’Eccellenza International Starlight Cinema Award…
Impresa e pizzeria alla Città della pizza
Con gli amici Jacopo Mercuro, Pier Daniele Seu e Luciano Pignataro abbiamo partecipato alla Città della Pizza a…
La Dea Fortuna del 2021
Esperienze, prove, salite e discese. Il 2020 ha concentrato tutto e ci ha messo a dura prova ma…
L’orto in pizzeria
Non si tratta più solo di pizza contemporanea e tradizionale, ma di eccellenze alimentari e chilometro zero come…
La pizza a casa con Gina Pizza
Il lockdown del 2020 ci ha messo di fronte a tante scelte. Che fare? Le mie pizzerie erano…
Con Pignalosa Pizzeria tiriamo su l’asticella
Non era scontato che l’allestimento a ristorante di tendenza di una pizzeria venisse accolto con affetto, e quindi…
Mai girarsi dall’altra parte
Tutti possiamo fare del nostro meglio per dare l’esempio e aiutare concretamente chi è in difficoltà. Per questo…
Chiacchiere con amici
Mi è capitato spesso di parlare della mia storia, del mio concetto di pizza contemporanea e di come…
La mia pizza non ha confini
Il Pizzaiolo dei due golfi. Con l’apertura della pizzeria di Salerno sono stato definito il “Pizzaiolo dei due…